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科普大賽：喝水真的會長胖嗎？

2018-04-04    閱讀量：

喝水真的會長胖嗎？

 

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院 營養(yǎng)科 彭佳

 

　　來自“易胖星”的你是否有這樣的體會：有一種肥，叫做減不下來的肥。別人只是“胖著玩玩”，一旦減肥就真的可以瘦成“閃電”，而自己無論如何節(jié)食、鍛煉、吸脂，減肥效果都不明顯，于是平日里你最常抱怨的便是“我怎么喝口水都長肉！”那么問題來了，喝水真的會長胖嗎？繞開下面幾個誤區(qū)，你就會弄明白這個問題了。

 

 

　　誤區(qū)一 、喝飲料等于喝水

　　水的化學(xué)成分是H2O，同時也或多或少含有一些微量元素和礦物質(zhì)。我們平時所喝的飲用水包括干凈的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括經(jīng)過處理的礦泉水、純凈水等。單純喝飲用水是不會攝入任何能量的。然而很多人會把平時喝蜂蜜水、蘇打水、汽水等一些含糖飲料都當(dāng)成是在喝水，這時的水就不是單純的飲用水了，它里面包含了一定量的糖分，即營養(yǎng)學(xué)所說的碳水化合物————為人體提供能量的最主要營養(yǎng)物質(zhì)。所以，當(dāng)你不以為意地喝下一瓶500ml左右的含糖飲料時，你就已經(jīng)攝入了大致200kcal的能量，就已幾乎達到成人一天所需能量的1/10。如果你一天都在飲用含糖飲料，攝入的能量就很可能占到每日所需能量的1/3?；煜怂母拍?，就不要再誤以為自己喝水都長肉了，因為你喝進去的不光是水，還有糖分和它產(chǎn)生的能量！

 

　　誤區(qū)二、 不喝水就能瘦

　　減肥人群多數(shù)對體重是很敏感的，每天上稱勢在必行。不知你是否發(fā)現(xiàn)，偶爾一兩天的進水減少就會讓體重一下比平日輕1-2kg。有的人因此刻意減少飲水，陷入了少喝水體重就會輕的死循環(huán)。事實上，不喝水并沒有讓你變瘦，你丟失的體重僅僅也只是水分的重量。

　　水占人體體重的70％左右，參與人體的新陳代謝，有助消化吸收和廢物排泄，還有調(diào)節(jié)體溫、滋養(yǎng)器官、維持血量等多種功用。如果人體長期處于缺水狀態(tài)，不但會影響正常的生理代謝和生理活動，還會影響血壓、血液粘稠度，進而增高罹患心腦血管疾病的風(fēng)險。當(dāng)然，還有人認為多喝水可以增加代謝、增加飽腹感而達到減肥目的，但就目前營養(yǎng)學(xué)研究來看鮮有證據(jù)表明喝水可促進減肥[1]。

 

 

　　誤區(qū)三 、易胖體質(zhì)不能正常喝水

　　這里要明確“易胖體質(zhì)”和“正常喝水”兩個概念。易胖體質(zhì)即體內(nèi)儲存能量的荷爾蒙————胰島素高于新陳代謝時的人體狀態(tài)[2]，從中醫(yī)角度講這類人群多屬痰濕體質(zhì)，其病機是肺、脾、腎陽氣不足,氣血津液不能布化，蘊濕生痰[3]。如果你有皮肉松軟、身體浮腫、面色晄白、胸悶痰多、身沉易困、口中粘膩、大便粘池、舌苔厚膩等表現(xiàn)，就基本屬于痰濕體質(zhì)了。而正常喝水則是《中國居民膳食指南》所推薦的每日飲水1500-1700ml（約3瓶普通規(guī)格的礦泉水）。易胖的痰濕體質(zhì)雖然容易在體內(nèi)產(chǎn)生水液代謝障礙，但可以正常飲水，只不過要注意講求飲水方式。

　　在此給易胖體質(zhì)的你幾點飲水建議：1.少量多次慢喝水，一次喝幾口，減少水液代謝負擔(dān)；2.避免飲冷水，生冷更會損傷陽氣，加重機體不能運化水濕；3.熱量為0的代茶飲：用陳皮、山楂、薏米、玉米須、茯苓、荷葉等煮水代茶飲，可以助你排除體內(nèi)的水濕。另外，遠離油炸食品，控食冷飲海鮮，保證規(guī)律作息，注意腰腹保暖則是給你的生活建議。

　　看到這里，你會發(fā)現(xiàn)“喝水真的會長胖嗎？”并不是一道簡單的是非題，它的答案此刻似乎也并不重要了。重要的是，現(xiàn)在的你已經(jīng)知道了喝什么水、喝多少水、怎么喝水真的不會長胖。希望這個小科普可以讓你不再為“喝水還長肉”而苦惱，并為你擺脫掉“易胖星人”的稱號助上一臂之力！

 

　　參考文獻：

　　[1]美營養(yǎng)學(xué)家稱喝水無助減肥[J].中華中醫(yī)藥學(xué)刊,2016,34(04):1024.

　　[2]什么是易胖體質(zhì)和易瘦體質(zhì)?[J].黑龍江科學(xué),2013(02):95.

　　[3]瞿佐發(fā).單純性肥胖癥的中醫(yī)研究進展[J].湖北民族學(xué)院學(xué)報(醫(yī)學(xué)版),2008(01):63-65.

 

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